五天瘦了8斤，总共掉了20多斤……从电视剧《漫长的季节》里圆滚滚的龚彪，到为了新剧快速瘦身，“秦昊瘦身食谱”今天登上热搜。虽然他的妻子伊能静在分享食谱时，特别强调了“不推荐给任何人”“不赞成大家模仿”，但也有不少“减肥心切”的网友表示“打算试一下”“五月了马上试起来”。医生提醒，这样减肥可能会“越减越肥”。

伊能静在分享瘦身食谱时表示，这个食谱是在社交媒体上看到的，第一天都是无糖豆浆，第二天早中晚各一个玉米棒，第三天三种不同水果，第四天鸡蛋和水煮虾，第五天三种蔬菜。

上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科副主任马莉介绍，演员的敬业精神值得佩服，但从科学减重的角度来说，不推荐效仿这样极端的“减肥食谱”，几天之内减重一二十斤，相对来说风险较高。

单从这个食谱来看，有时候是单纯的水果，有时候是单纯的蔬菜，每日摄入总热量很低，蛋白质、碳水、脂肪等也很低，而且特别不均衡，容易对身体造成损伤，正如微博上说的，‘这个瘦身过程很辛苦，有一两天腿都发软’。”

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近年来，“明星减肥食谱”“网红减肥食谱”等频频登上热搜。想要通过这些食谱减肥的小伙伴注意啦，这样减肥不仅饿得心慌慌，还可能“越减越肥”。

在接诊过程中，马莉也遇到过不少想通过节食快速减重的患者，不仅没有瘦下来，反而掉进了“越减越肥”的怪圈。

有效减重不能单单看掉秤了多少，通常这种快速减重更多减的是肌肉和水分。而减掉过多的肌肉会导致代谢率降低，当过了这个时期、恢复到之前的正常饮食时，代谢率处于较低水平，这时候虽然摄入和减重前一样的能量，但身体消耗少，多余的能量就会转成脂肪存起来，比原来还胖，所以会出现‘越减越肥’的情况，也就是常说的‘反弹’。”

采用这种减肥方式，还可能会存在一种心理，即“这几天是特殊时期，先特殊对待”。无论在生理还是心理上，这种方法都很难长期坚持，过一段时间肯定会回到原来的饮食上，这样也更容易反弹。此外，快速减重还可能导致皮肤无法慢慢收缩、容易出现皱纹，拒绝社交、情绪暴躁等。

如何科学减重？马莉表示，无论采用哪种减重方式，“管住嘴”和“迈开腿”都是最基础的。简单来说，如果摄入热量大于消耗热量，就会变胖；如何摄入热量远远低于消耗热量，体重就会下降。

但减重并不代表摄入营养不充足。有句话叫‘吃饱了再减肥’，从这个角度来说是有一定道理的。就是我们要保证各种营养素摄入充足，包括各种微量营养素，比如铁、钙、镁、维生素等，这样才能做到科学的减重。”

她表示，减肥过程中要科学饮食和适当运动相配合，这样才能有效减掉脂肪，而不是“掉肌肉”。对于减重食谱，其实每个人的情况都不一样，科学减重更推荐去营养门诊、减重门诊等制定个性化的减重方案，通过评估检查以及结合既往饮食情况，综合进行考虑，不能都采用同一个食谱。当然，也有一些是减重人士一定要少吃的，比如油炸食品、奶茶饮料等。

在运动上，对普通人群来说，可以每天进行半小时中高强度的有氧运动，隔天进行20到30分钟的抗阻运动，如哑铃、平板支撑、靠墙深蹲等。运动强度根据个人身体情况来制定。需要注意的是，对于有基础疾病的人群，还需要去康复科等了解下适合自己的运动指导，防止受伤或不合理的运动。

“总的来说，不建议大家用各种网红食谱来进行减肥，但可以学习他们自控自律的毅力。” 马莉提醒，体重管理是长期的，不能单单依靠某个时期少吃，减重后还需要继续做好管理，养成科学合理的膳食习惯，才是克服肥胖的根本。

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